文｜Sober

相较于低迷的10月，11月投融资市场有所回温 。虽然回温有限，却也热闹非凡 。

据iBrandi品创不完全汇总 ，11月新支出市场共发生27起投融资项目，其中4起未披露具体金额 。分别为 ：B2B食材服务商「时食链」、现制酸奶连锁品牌「茉酸奶」 、盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」、致力于服务全民睡眠卫生并供给一站式处理计划的「科睡猫」
 。（文末获取11月投融资数据汇总）

环比10月14起
 ，仅5.02亿元的投融资市场 ，11月新支出投融资市场有所回温。数目增幅为92.86%，金额增幅为44.82%
。AVA爱华外汇平台

同比2022年11月的50起 ，27亿元，金额跌幅为46%
，数目跌幅为73.07%。

融资轮次方面
。方针/股权/合并项目发生6起，种子轮/天使轮最多，12起。A轮阶段及B轮以后分别为8起与1起 。

融资金额方面 。除4起未披露项目外
 ，百万级为6起，千万级为14起
。

11月共发生3起过亿项目，均来自于食品饮料赛道 。

具体到各赛道融资现状，食品领域发生12起，涵盖咖啡
、茶饮 、酒饮在内的饮品赛道8起 ，宠物2起 。

11月投融资市场的主角依旧是食品饮料，而占据C位的  ，是量贩零食连锁赛道。富拓外汇平台

除了「零食屋」、「小喵很忙」在11月有斩获融资之外 ，本月 ，量贩零食赛道还发生了两起“方针协作”事情。

11月16日
，华南零食头部品牌「零食舱」继方针整合「零食么么」所有门店后，又再次出手
，方针整合广东连锁「零食Q」的所有门店，打响华南零食连锁并购第二枪。

11月初
，国内量贩零食两大品牌「零食很忙」与「赵一鸣零食」也公布了方针合并的资讯 。

某种程度上，「零食很忙」与「赵一鸣零食」的方针协作，像极了彼时新茶饮市场，奈雪的茶与乐乐茶的抱团取暖 。

究其原因，iBrandi品创也在《两起“抱团取暖”后 ，量贩零食连锁下半场要用效率争C位》一文中表示，既然方向都是为了给支出者供给更具性价比的产品
，那么通过“方针协作”，共享，甚至进一步强化上游供应链资源或许是最好的选择 ，“供应链与渠道共舞”
，才是降本增效的关键。

在iBrandi品创看来，当下的量贩零食赛道，比拼效率是关键
，但并且
，当庞大的下沉市场成为零食连锁品牌的主战场  ，实现区域化涵盖似乎也在成为另一种动向。

比如 ，一个量贩零食连锁品牌「爱零食」就开启了“硬刚模式”。其在11月13日官宣将变更江西加盟法规：12月1日起，首店补贴8万 ，多店可补贴10万。ECMarkets外汇开户并且 ，公司公布将开展“硬刚模式” ，落实开大店、面对面开店等方针 ，还透露其在完成拓展湖北市场的方向后，将核心开发江西市场。

为何核心开发江西市场 ？“硬刚”的对象又是谁？「赵一鸣零食」总部位于江西宜春，目前全国门店数超2500家 。

用低价吸引读者，烧钱补贴吸引加盟
，并开启“硬刚模式”，是不是有几分某些咖啡品牌“烧钱换市场”的味道了 ？

他们也会遇到相似的难题
，比如，品牌可以打费用战，但加盟商不一定耗得起。

据艾媒咨询数据呈现 ，2010年-2022年中国休闲食品领域市场规模连续上升  ，从4100亿元上升至11654亿元。量贩零食连锁的下半场刚刚开展。

除了量贩零食
，中式汉堡依旧站在风口之上。

「塔斯汀」在11月底披露即将完成新一轮融资 ，融资金额或高达1.2亿人民币 。

2012年，「塔斯汀」在江西开出第一家门店，最初想做的是披萨生意，但最后却成为中式汉堡的领头羊 。

根据窄门餐眼的数据
，截至今年11月 ，「塔斯汀」门店数目已经超过6100家 。

最初 ，「塔斯汀」瞄准的是县城生意 ，聚焦于三四线都市以及县都市场，凭借12-25元的费用区间一度被称为“县城青年最爱的汉堡”
 。直到后来，凭借这种高性价比的优势 ，其慢慢走进更多人视野 ，成为社交资讯中“穷鬼套餐”的一员。

除了「塔斯汀」，另一个中式汉堡连锁品牌「肯卫汀」也在本月完成1000万人民币天使轮融资。

事实上，从量贩零食连锁到中式汉堡连锁 ，其走的路线基本都是“农村包围都市” ，这也展现着下沉市场的巨大想象力。

“国内3000多个县城，每个县城开2-3家，万店方向则很容易达成。”

从华莱士
 、正新鸡排，再到蜜雪冰城
、瑞幸，下一个万店连锁玩家 ，或许会从以上两个赛道中产生 。

饮品方面，「茉酸奶」在火了一整个夏天之后
 ，终于在冬天传来融资资讯。但这笔融资，与Maia Active与安踏的强强联手有些相似，同样是大公司盯上了新品牌 。

11月8日 ，君乐宝集团与「茉酸奶」签订方针协作协议 ，君乐宝斥资方针入股「茉酸奶」
，持有30%股份，具体金额未透露。

之所以称这次协作也是“强强联手” ，一方面，「茉酸奶」无疑已是当下现制酸奶的领头羊，通过方针协作，对于君乐宝来讲，既实现了业务扩张，也为自己冲击IPO再添了浓墨重彩的一笔 。另一方面
，对于「茉酸奶」来讲
，通过君乐宝的供应链保养，也可以继续支撑 、延续其实现高速上升。

11月 ，新茶饮品牌有些无人问津，反倒是咖啡赛道又出现了一众战火纷飞融资的项目。其中，咖啡品牌运营商「弄咖咖啡」更是直接完成了1.2亿人民币A轮融资。

事实上
 ，当下的咖啡早已不仅仅是“咖啡”，其余斩获融资的项目，看起来都各有特色 。如盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」、奶茶果咖连锁品牌「蓉小乔」 。

但咖啡市场的拥挤已经不言而喻。据壹览商业汇总数据，仅10月，21家连锁咖啡品牌新开店为4451家，与上月相比提升3473家，门店总数达39956家，接近4万家。

另外，与“解酒”有关的项目，也在本月再次获得青睐
，无人零售解酒植物饮料服务商「速醒技术」完成了数千万人民币Pre-A轮融资 。

新支出市场不会再出现前几年的融资盛况，只有食品饮料，以及宠物赛道还算确定。并且
，除了品牌，一些在供应链上具备实力的项目也会受到资本青睐。

1 、该融资数据由「iBrandi品创」不完全汇总，由于新支出涉及面较广，故可能存在汇总遗漏现状；

2 、融资时间以资讯披露时间计算；

3、数据出处 ：36氪、IT桔子等网络数据及品牌投稿，由iBrandi品创归纳制图，图像及数据引用需写明出处。

4、对于向市场曝光金额的融资 ，计算中用实际数字。对于没有曝光的金额融资，部分融资额数据为估算值，计算方法如下
 ：模糊金额应对：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万；1 USD≈7.12CNY（以当日汇总时间为准）。